ミシュランガイド4年連続掲載決定！中華そば無限のミシュラン掲載記念3日間限定ラーメン食べてきた！【大阪福島ラーメン激戦区】

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今回はあの福島区で人気のラーメン店、中華そば無限がなんと4年連続ミシュラン掲載決定！

過去に中華そば無限の記事をいくつか書いていますが、こちらのラーメンは本当に美味しい！
twitterでミシュラン掲載決定記念として中華そば無限では10月29日～31日の間、「4種の丸鶏と伊吹煮干しの中華そば」の限定スープで発売との情報が。

ミシュラン掲載記念限定
「4種の丸鶏と伊吹煮干しの中華そば」

①10/29(金) 85杯
②10/30(土)110杯
③10/31(日)110杯

通常は丸鶏と水でスープを炊きますが今回の限定は大量の伊吹煮干し水を作り
寸胴に丸鶏と煮干し水だけを投入して低温で24時間炊き上げる特別な仕様です

通常の中華そばの価格です pic.twitter.com/EQqaNS0iV4

— 中華そば 無限 (@mugen_chukasoba) October 27, 2021

朝8時から記名ボードへの予約が開始し、私たちは8時15分頃に到着しましたがその時点で既に10組のお客様が！
開店11時に改めて来店すると、既に記名ボードが2列目に突入していました。
お店の前には順番待ちするお客さんや店員さんに待ち時間をたずねるお客様も。大人気ですね！

暫く待つと名前が呼ばれ、いざ入店！

…うまっ！
とにかくスープがうまい！醤油ベースに24時間じっくり煮込んだ鳥清湯の優しい風味が口の中に広がります。
煮干しの自己主張がないことに逆に驚き。雑味やエグ味が一切しないので、本当に丁寧にダシをとられたんだな…と思います。優しい風味の中にほんのり煮干しの味がする、縁の下の力持ち。

安定のぷりぷりの麺がスープとよく絡む！食べても食べても食べ飽きない！
そしてこちらも安定の、ジューシーなチャーシューと太めのメンマ。
いつもこれが美味しいんですよね。このクオリティを4年以上も継続しているのは本当に凄いです。

いつも以上にスープを沢山いただいて…ごちそうさまでした！
食べにこれて本当に良かったです。
10月31日までの限定品でしたが…また食べたいなあ。

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【中華そば 無限】ミシュランガイドに2年連続掲載のお店に久々に行きました【福島・野田・海老江】 | えむおのグルメ・お出かけブログ (mr392525.com)

■中華そば無限 食べログページはこちら↓
中華そば 無限 – 海老江/ラーメン | 食べログ (tabelog.com)

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