オープン1周年！大阪梅田のラーメン店「善 ZEN LABORATORY」で食べた「白醤油中華そば」と期間限定メニュー「善の冷やし」がめちゃくちゃ美味しかった件

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今回は2022年7月11日でオープン1周年を迎える、梅田にある「善 ZEN LABORATORY」に行ってきました。

夜営業開始の18時くらい行ったので待つことなく中に入れました。

メニュー(券売機)や看板を見ると、どれも美味しそう！

外のメニュー看板には、期間限定メニューの冷やしラーメンの記載も。これは気になる…！

早速注文してみました！

「極」はチャーシュー、しゃきしゃきのネギ等、具が盛りだくさん！

ひと口食べると…うまっ！安定の美味しさ…これですよこれ。

麺ももちもち麺でコシがあり、スープとよく絡みます。麺のモチモチ感に加えて、トッピングのネギ類のシャキシャキした歯応えが美味しさプラス！

白醤油ベースのスープはしつこくなく優しいお味。胃もたれすることも無く食べやすいので、あっさり系のラーメンが好きな人は一度は食べてほしいです！！

具材のチャーシューはオープン当初とは変わり肩ロース肉と鶏ムネ肉の２種類に。どちらも柔らかい食感！

そしてワンタン(雲吞)が入っています！アツアツで、中の具はとってもジューシーなお肉がたっぷり詰まっていました！優しいスープに少しパンチを加えてくれるようでした！

季節限定メニューの冷やしバージョン。券売機の左下の「限定ラーメン」ボタンから注文できます。

オクラやレモンもトッピングされ、見た目も涼やかですね。

ひと口食べてみると…うまっ！！

白醤油ベースのスープは優しいお味はそのまま、には細かい氷も入っておりキンキンに冷えています！暑い夏にはピッタリですね…！！

そして茹でた直後に冷水でしめた麺はさらにコシがあり、ぷりぷりとした弾力を感じます！

…「善の冷やし」はこれだけでは終わりません。

お好みで「味変」が楽しめます…！

味変用のバジルオイル！

途中でこれをサッとかけると…醤油ベースだったラーメンが、洋風に激変！！しかもめちゃくちゃ美味しい…！！

まるで小洒落た冷製パスタを食べているかのよう。たった1さじでこんなに変わるなんて、驚きを通り越して感動しました！

これはハマりますね…女性にもおすすめな一品です！

ごちそうさまでした！

開業1周年おめでとうございます！安定の美味しさ&新しい驚きの美味しさだったので、また是非食べに行きたいです！！

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■善ZEN LABORATORY 公式ツイッター↓
善laboratoryさん (@zenlaboratory8) / Twitter

■昨年オープン時の記事はこちら↓
【速報】2021年7月11日オープン！ラーメン店「善 ZEN LABORATORY」に行ったら「善の中華そば 極」がめちゃくちゃ美味しかった！ | えむおのグルメ・お出かけブログ (mr392525.com)