阪神百貨店10月8日建て替え先行オープン！9階阪神大食堂のそば屋「土山人」に行ってきた！
2021年10月8日に阪神百貨店梅田本店が建て替え先行オープン！
先行オープン2日目に訪れましたが、9階「阪神大食堂」に上がるには整理券待ちの列があったりしました。
9階には美味しそうなお店がたくさんあり、どれも気になって迷いましたが…今回訪れたのはこちら！
打ち立ての蕎麦と自慢の一品料理のお店、自家製粉そば「土山人」！！
土山人の蕎麦は全店舗契約農家から直接仕入れた蕎麦を使用しています。
蕎麦は全て殻付きの状態で仕入れ、殻を外してから製粉までの工程を全て自社で行っているとのこと。
これは美味しいに違いない…！
入り口でアルコール消毒と検温をして入店します。
全体的に和をモチーフにした店内で、明るく落ち着いた雰囲気です。
温かいお茶をいただきながら、早速注文！
粗挽き田舎そば（冷） 900円（税込）
ちぢれ気味でやや色が濃く、お蕎麦特有の黒い粒が見えるのが特徴ですね。
…うまっ！！
一口含むとお蕎麦特有の香りや味わいが口の中にガッとやって来ます！
麺つゆや薬味の白ネギもお蕎麦の風味を引き立ててくれますね。
土山人こだわりのお蕎麦をしっかり堪能できます！！
粗挽きせいろそば（冷） 900円（税込）
こちらはいわゆる一般的なざる蕎麦ですね。田舎蕎麦よりも白っぽくて綺麗な麺です。
….こっちもうまっ！！
食べやすく、つるつるとした口当たり。そしてお蕎麦の香りがフワッ。
美味しくてどんどんお箸が進みます…！！
小海老とイカの天ぷらちらし重とすだちそばのセット 1980円（税込）
お蕎麦の上にたっぷり乗ったすだち！
食べる前から卓上にすだちの香りが広がっています…！良い香りで癒される〜
十分にすだちの風味は移っているので、付属のお皿の上にすだちをよけてからいただきます。
温かい蕎麦つゆにすだちの味が加わっており、あっさりしたお味で美味しい！
後味もかなりスッキリしているので、柑橘類が好きな方にはおすすめの一品です！！
こちらは小海老とイカの天ぷらちらし重。お漬物も付いてきます。
海老とイカ自身の甘みがしっかり感じられます！ご飯に染み込んだタレの甘みとも相性バツグン！
食後はそば湯をいただいてほっと一息。お蕎麦の風味を改めて味わえます。
美味しいお蕎麦のそば湯、やっぱり美味しかった…！
ごちそうさまでした！また食べに行きたいです！
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